01760 a2200373 4500 OB-msha-17480 FrMaCLE 20251214082528.0 cu ||||||m|||| 191113e||||||||xx |||||s|||||||||0|fr|d 978-2-85892-581-0 10.4000/books.msha.17480 doi FR-FrMaCLE fra Contis, Alain Eyrans en Blayais : Commune viticole de Gironde / Alain Contis, Francine Montangon, Muriel Dagens. Pessac : Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, 2019. 192 p. Ebook Le quatrième volume de la collection 'l'Univers des vignerons" est consacré à une commune Eyrans représentative d'un des vignobles les plus vastes du Bordelais, le Blayais. Petite Unité administrative, elle n'en est pas moins le témoin de l'évolution économique et sociale des campagnes girondines de la rive droite de l’estuaire, très tôt et très complètement vouée à une quasi-monoculture viticole. Dans cet espace géographiquement réduit mais miroir d'un ensemble plus vaste, un historien, une géographe et une sociologue ont essayé de scruter en profondeur le terroir et ses habitants, en prenant un recul de près de deux siècles. OpenEdition Books License https://www.openedition.org/12554 Sociology vignoble vin évolution économique monoculture terroir paysage œnologie Montangon, Francine Dagens, Muriel 978-2-85892-176-8 Contis, Alain https://books.openedition.org/msha/17480 Eyrans en Blayais 586 586