TY  - GEN
AU  - Touvier,Mathilde
TI  - Rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques. Un enjeu de santé publique: Leçon inaugurale prononcée au Collège de France le mardi 11 avril 2023 
SN  - 978-2-7226-0643-2
PY  - 2024///
CY  - Paris
PB  - Collège de France
KW  - Public Health & Health Care Science
KW  - santé publique
KW  - santé
KW  - nutrition
KW  - épidémiologie
KW  - alimentation
KW  - prévention
KW  - maladies chroniques
KW  - recommandations
N1  - Ebook
N2  -  Au cours d’une vie, nous ingérons environ 30 tonnes d’aliments et 50 000 litres de boissons. Les études épidémiologiques, expérimentales et cliniques publiées ces cinquante dernières années ont permis de lever en partie le voile sur l’impact de ces aliments sur notre santé. La nutrition est aujourd’hui reconnue comme l’un des principaux facteurs modifiables intervenant dans le déterminisme des maladies les plus répandues dans le monde industrialisé (obésité, cancers, maladies cardiovasculaires, diabète). Cette leçon inaugurale présente l'état de l’art en matière de relations nutrition-santé, ainsi que les recommandations actuelles pour la prévention nutritionnelle des maladies chroniques
UR  - https://books.openedition.org/cdf/16554
ER  -