02658 a2200385 4500 OB-quae-40055 FrMaCLE 20251214082824.0 cu ||||||m|||| 211206e||||||||xx |||||s|||||||||0|fr|d 978-2-7592-3496-7 FR-FrMaCLE fra Gasselin, Pierre Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : Un nouveau paradigme du développement territorial ? / Pierre Gasselin, Sylvie Lardon, Claire Cerdan, Salma Loudiyi, Denis Sautier. Versailles : Éditions Quæ, 2021. 396 p. Ebook De nouveaux modèles agricoles et alimentaires se déploient dans les territoires en réponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face à de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archétypes de la diversité observée, des projets d’acteurs ou bien de nouvelles normes.Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de modèles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du développement territorial : la tension entre spécialisation et diversification, l’innovation, l’adaptation et la transition alimentaire. Une série de travaux conceptuels et d’études de cas en France et de par le monde permet de comprendre les interactions entre ces modèles (confrontation, complémentarité, coévolution, hybridation, etc.), au-delà de la caractérisation de leur diversité et de l’évaluation de leurs performances relatives. La coexistence et la confrontation de ces modèles renforcent leur capacité de changement radical.L’ouvrage souligne les questions originales du cadre d’analyse, ses défis méthodologiques et les conséquences attendues pour l’accompagnement du développement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains. Il est destiné aux chercheurs, enseignants, étudiants et professionnels intéressés par le développement territorial. CC-BY-NC-4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ Environmental Studies développement économique développement rural politique publique agriculture agronomie aménagement du territoire marché Lardon, Sylvie Cerdan, Claire Loudiyi, Salma Sautier, Denis 978-2-7592-3242-0 Gasselin, Pierre https://books.openedition.org/quae/40055 Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires 14119 14119