02325 a2200337 4500 OB-pus-24112 FrMaCLE 20251214082808.0 cu ||||||m|||| 201014e||||||||xx |||||s|||||||||0|fr|d 979-10-344-0389-9 10.4000/books.pus.24112 doi FR-FrMaCLE fra Marquer, Bertrand « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es » : Fictions identitaires, fictions alimentaires / Bertrand Marquer. Strasbourg : Presses universitaires de Strasbourg, 2020. 410 p. Ebook Formule la plus célèbre de Brillat-Savarin, l’aphorisme qui donne son titre à cet ouvrage délivre une vérité dont les discours anthropologique et sociologique se sont aujourd’hui emparés. Le lien entre les choix alimentaires et la construction d’une identité constitue en effet une problématique centrale où se croisent facteurs physiologiques et idéologiques. Cette interaction traverse également la littérature, sensible à la fois aux discours normatifs sur la nutrition et à la part d’imaginaire sollicitée par l’incorporation alimentaire. À travers l’analyse des implications et conséquences de cet aphorisme et l’exploration des fictions auxquelles il a pu fournir un principe de composition, ce volume souhaite constituer cette mise en œuvre alimentaire en objet d’étude littéraire et répondre aux questions suivantes : Quelle est la place que l’œuvre littéraire accorde à l’alimentation dans la légitimation de déterminismes sociaux, sexuels ou raciaux ? Que disent les choix alimentaires des croyances représentées ? Dans quelle mesure participent-ils de la construction du personnage et de la mise en place d’une axiologie, voire d’une imagologie littéraire ? OpenEdition Books License https://www.openedition.org/12554 Literature (General) alimentation genre histoire culturelle littérature stéréotype 2679-1846 979-10-344-0062-1 Marquer, Bertrand https://books.openedition.org/pus/24112 « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es » 12922 12922