Alimentation carnée en Gaule du sud : (Record no. 10310)
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| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 978-2-8218-2759-2 |
| 024 7# - OTHER STANDARD IDENTIFIER | |
| Standard number or code | 10.4000/books.pup.609 |
| Source of number or code | doi |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | FR-FrMaCLE |
| 041 ## - LANGUAGE CODE | |
| Language code of text/sound track or separate title | fra |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Columeau, Philippe |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Alimentation carnée en Gaule du sud : |
| Remainder of title | (VIIe s. av. J.-C. -XIVe s.) / |
| Statement of responsibility, etc. | Philippe Columeau. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | Aix-en-Provence : |
| Name of publisher, distributor, etc. | Presses universitaires de Provence, |
| Date of publication, distribution, etc. | 2013. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 270 p. |
| 500 ## - GENERAL NOTE | |
| General note | Ebook |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | Ce volume (n° 29 des Travaux du Centre Camille Jullian) fait suite au tome I de l’Animal pour l’Homme « Le monde rural ». Il est centré sur le matériel osseux trouvé lors de touilles urbaines du sud et du sud-est de la Gaule. Il présente à travers l’analyse du matériel osseux animal, les modes d’exploitation des ressources en viande des agglomérations de l’âge du Fer, puis des villes de l’Antiquité romaine et du Moyen Âge. Par l’étude des relations entre l’exploitation alimentaire du bétail et l’histoire des villes, il propose un nouveau regard sur les interrelations entre les principales cités et les campagnes environnantes. Les données de l’archéozoologie sont intégrées dans la restitution du développement et des perturbations des populations anciennes du sud de la Gaule, depuis les habitats indigènes de l’âge du Fer jusqu’aux cités du début du Moyen Âge (jusqu’à l’apparition de la grande transhumance). L’observation des modes d’alimentation carnée et de ses variables apparaît comme un élément novateur de l’approche de l’identité des sociétés anciennes. La relation homme-animal est perçue dans sa dimension économique, mais aussi à travers les manifestations des mentalités, comme culture alimentaire et, à travers elle, de l’ensemble des éléments majeurs de la charpente sociale. |
| 540 ## - TERMS GOVERNING USE AND REPRODUCTION NOTE | |
| Terms governing use and reproduction | OpenEdition Books License |
| Uniform Resource Identifier | <a href="https://www.openedition.org/12554">https://www.openedition.org/12554</a> |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Archaeology |
| Topical term or geographic name entry element | History |
| Topical term or geographic name entry element | Anthropology |
| Topical term or geographic name entry element | Gaule |
| Topical term or geographic name entry element | histoire de l’alimentation |
| Topical term or geographic name entry element | relations homme-animal |
| Topical term or geographic name entry element | archéozoologie |
| 776 ## - ADDITIONAL PHYSICAL FORM ENTRY | |
| International Standard Book Number | 978-2-85399-517-7 |
| 856 4# - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Data provenance | Columeau, Philippe |
| Uniform Resource Identifier | <a href="https://books.openedition.org/pup/609">https://books.openedition.org/pup/609</a> |
| Link text | Alimentation carnée en Gaule du sud |
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